Pomodori

Pomodori Voor het drogen worden Roma-tomaten, ook wel pruimtomaten genoemd, gebruikt. Deze tomaten bevatten het meeste vruchtvlees en relatief weinig water. Uitermate geschikt dus. Na het drogen blijft er een geconcentreerde tomatensmaak, zonder verlies van de voedingsstoffen.

De tomaten bevatten o.a.:
  • Veel antioxidanten: antioxidanten bestrijden de "vrije radikalen", die de celwerking en -groei in je lichaam bemoeilijken, potentieel resulterend in kanker, hartkwalen en voortijdige veroudering.
  • Hoog gehalte vitamines: A, B en C.
  • Mineralen: potas, ijzer en fosfor.
  • vezels.
Onze zongedroogde tomaten worden opgelegd in een geurige kruidenolie, vergezeld van gepureerde verse look.

Laat je verleiden door de onovertroffen mediterrane smaak.

Suggesties

Versneden in kleine blokjes of reepjes :

Bij aperitief :

  • Hapklaar stukje samen met olijf en blokje kaas.
  • Reepjes Pomodori als garnituur belegde toastjes.

In uw (groen) slaatje :

  • Reepjes Pomodori in salades vermengen, eventueel samen met noten , kaas en olijven.
  • Kruidenolie kan gebruikt worden als dressing.
  • Volle maaltijd salade : bovenstaande samenstelling + koude pasta (vb spirelli, farfella).

Bij pizza :

  • Als extra smaakbrenger van uw pizzabeleg.

Bij pasta :

  • Geeft extra smaak en kleur aan de pasta , Pomodori versnijden en vermengen met pasta eventueel met een eetlepel kruidenolie en kaas (vb. parmesaan).

Bij vleeswaren :

  • Als bereiding van Carpaccio (flinterdun gesneden biefstuk): Carpaccio laten marineren in de kruidenolie en bestrooien met fijne reepjes of kleine stukjes Pomodori. Eventueel afwerken met schilfers parmesaankaas.
  • In fijne reepsjes versneden als garnituur bij (geroosterd) vlees.

Bij snacks :

  • Pomodori fijn versneden als garnituur van diverse belegde broodjes (vb. Broodje americain , broodje gezond).
  • Als pittige aanvulling van uw croque monsieur vulling.

Verder bij :

  • Koude schotels
  • Fetta kaas + olijven, Enz.....

Productenlijst

Zongedroogde tomaten - zuiderse kruidenolie - Pomodori secchi
Zongedroogde tomaten - zuiderse kruidenolie - Pomodori secchi